* DON MANUEL ................Fraga Iribarne.

Queridos amigos lectores, es para mí, una gran satisfacción, el haber podido compartir durante dos días, con motivo de una conferencia sobre la CONSTITUCIÓN, la cual he tenido el honor de presentar, una de las experiencias más gratificantes en temas políticos que jamás había tenido.

Don Manuel Fraga, me ha impresionado, como persona, como político y como exponente de la sabiduría del que se siente parte y protagonista de la historia de España.

Son tantas las cosas que quisiera explicar sobre tan ilustre persona, que me voy a permitir hacerlo solo de su faceta personal, no entrando en su inmenso Currículum, ya que para eso ya están los libros.

Es sorprendente, pero a sus ochenta y cinco años, está en plenitud de todas sus cualidades intelectuales, me impresiona la vitalidad de su mirada, siempre aceptando a la persona con quien conversa y siempre dispuesto al diálogo.

Conocedor de su preparación intelectual, goza de una educación exquisita que no duda en exhibir. Es sensible al recordar el pasado, tratándolo con ilusión y alegría, solo extrapolando lo positivo y rechazando lo negativo.

Me llama poderosamente la atención su prodigiosa memoria, analizando cada uno de los acontecimientos históricos que ha vivido, y mostrando la cara más humana de esas situaciones.

A sus años, y con todo lo vivido, es impresionante ver esa aptitud de disposición al permanente aprendizaje de todo aquello que le sorprende. Como gallego, es irónico, y cuesta arrancarle una sonrisa, pero solo superficialmente. Es un hombre integro, seguro y con convicciones, lleno de valores que lo hacen ser una gran persona.

* LOS OLIVOS DEL CASINO

Por mi condición de persona acostumbrada a no desvelar ninguna información que no haya sido autorizado para contar, no he querido escribir antes, cierto sentimiento que me produce la noticia “publica”, porque ya es conocida por mucha gente, de que mi amigo Pedro Sánchez, deje de ser el cocinero de Los Olivos.

Nadie, o casi nadie, como yo, conoce la ilusión con que fue concebido este proyecto de los Olivos, y la cantidad de trabas, económicas, administrativas y de toda índole, se han tenido que superar para conseguir, después de mucho esfuerzo, “un sueño ”.

Pero queridos amigos lectores de mi blog, nada es para siempre, o por lo menos, he podido apreciar en primera persona, como las ilusiones, cambian, y las personas tenemos la capacidad de afrontar nuevos proyectos, nuevas metas, nuevos retos, después de haber logrado lo que en su día nos propusimos.

Este es el caso de Pedro y Maria José, o lo que es lo mismo el “alma del restaurante LOS OLIVOS”, que para quien no lo sepa todavía, el próximo mes de febrero comienzan una nueva aventura en el CASINO ELDENSE, donde les auguro un éxito seguro.

Al comienzo de estas palabras, hablaba del sentimiento que me produce, el pensar, que pocas veces volveré, a ese sitio, donde tengo el honor de contarles que he podido degustar infinidad de platos, confeccionados por Pedro, con la maestría y el saber hacer, que solo los artistas gastronómicos saben.

He pasado muchos momentos buenos en los Olivos, he celebrado muchos acontecimientos .... aniversarios, cumpleaños, bautizos, cenas de empresa y comidas de todo tipo, pero todavía, he de volver una vez mas,........ será este sábado, ..........quizás a celebrar el evento más importante de todos los que he estado ....... la Boda de Pedro y Maria José, que paradojas del destino, será la última vez que se enciendan los fogones ante las manos de los anfitriones.

Amigo Pedro, mucha suerte en la aventura del matrimonio y muchos exitos en la aventura del Casino.